生财大利_菜谱大全_猎取网
菜谱大全
菜名: 生财大利
做法:
菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
生财大利的制作材料:
主料:生菜(团叶)100克,猪舌300克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,小葱10克,黄酒8克,蚝油30克,八角5克,橙皮10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,生抽8克,猪油(炼制)30克
教您生财大利怎么做,如何做生财大利才好吃

1. 将冬菇浸软去脚,加糖3克、酒少许、油15克拌匀,加姜、葱少许,蒸15分钟;
2. 净猪舌放开水锅中煮90分钟;
3. 取出刮净舌苔洗净,加入姜1片、葱8克、八角、橙皮、水200克,慢火煲1小时,晾凉切片;
4. 炒锅内放油30克,烧热后放姜、蒜,爆香后,烹入酒放入糖、盐、生抽、猪舌,加放冬菇;
5. 煮滚后勾芡,放入蚝油,翻匀,盛盘,将生菜烫一下摆于盘内即成。