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菜系及功效：家常菜谱 私家菜 卤酱菜 工艺：煮 卤牛蹄筋的制作材料： 主料：牛蹄筋4条 调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量 教您卤牛蹄筋怎么做，如何做卤牛蹄筋才好吃 做法： 1、牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。 2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。 3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。 提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。 |
卤牛蹄筋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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