泡酸辣萝卜

做法4 步

1. 把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；
2. 把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；
3. 盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；
4. 将缸放在温暖处，约10天左右即可。