清汤圆子

做法7 步

1. ①将黄花、木耳用清水泡涨淘洗干净，再用清水浸泡备用。
2. 粉丝洗净，用水涨发透。
3. ②猪肉用刀剁成茸，剔去筋缠，盛于碗内。
4. 姜、葱洗净切细剁成细末拌入肉内，再加胡椒粉、鸡蛋、盐、生粉水搅拌均匀。
5. 时菜灼熟备用。
6. ③烧滚上汤，用手将肉馅挤成直径2．5厘米的丸子下入锅中，再放入盐、酱油、味精，粉丝、黄花、木耳滤去水放入汤中；
7. 同时放入时菜，淋入香油即可。