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菜系及功效：家常菜谱 口味：微辣 工艺：蒸 泡椒鱼头的制作材料： 主料：鲢鱼头1000克 辅料：泡椒150克,白萝卜15克 调料：味精3克,辣椒油10克,姜10克,大葱8克 教您泡椒鱼头怎么做，如何做泡椒鱼头才好吃 1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头； 3. 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片； 4. 将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量； 5. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油； 6. 然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
泡椒鱼头
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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