菜系及功效:家常菜谱 口味:芥末味 工艺:其他 冰镇芥兰的制作材料: 主料:海芥兰150克 调料:芥末5克,生抽15克 教您冰镇芥兰怎么做,如何做冰镇芥兰才好吃 1. 首先把芥兰披皮,然后洗干净,再斜刀切成片(注意不要切太薄,太薄口感就没那么脆了); 2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2~3分钟,不要太熟,太熟就破坏营养了; 3. 捞起后用凉水过冷河,然后再用纯净水(或者凉白开)泡一下(目的是降温); 4. 然后把冰袋放到盘子里; 5. 再将芥兰片捞出来,摆在冰袋上,就可以蘸芥未生抽吃了。 |
冰镇芥兰
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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