雪蛤炖乌鸡

做法5 步

1. 将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；
2. 雪蛤泡软，挑去杂质，焯烫后备用；
3. 莲子泡发好；红枣洗净；
4. 锅中放入适量开水，加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右；
5. 再放入雪蛤，略炖，加盐调味即可。