菜

虎皮鸭蛋

家常菜谱 · 补虚养身食谱·油浸炸·中华食谱
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家常菜谱 · 补虚养身食谱咸鲜味油浸炸

用料

主料：

  • 鸭蛋400克

调料：

  • 淀粉(玉米)10克
  • 小麦面粉30克
  • 酱油15克
  • 盐3克
  • 料酒20克
  • 味精2克
  • 花生油40克

做法3 步

  1. 鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；
  2. 将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
  3. 炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；

食物相克

鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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