萝卜黄金卷

做法7 步

1. 白萝卜洗净后去皮，切成宽大的薄片；
2. 胡萝卜洗净去皮，切丝；
3. 将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟，再用冷开水浸泡10分钟；
4. 将白糖、白醋、盐、姜片、蒜片加入冷开水中浸泡4个小时；
5. 让白萝卜与片胡萝卜丝都变软并且入味；
6. 将两种萝卜捞出，挤干水分，白萝卜片摊开后裹入胡萝卜丝，卷成长条；
7. 放入盘中码成花朵状，最后淋入冷开水原汁即可。