1. 将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净，切成约2.5厘米长，0.3厘米粗的条，用清水煮熟后捞出备用；
2. 牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条，一同装入小型瓷罐内，加满清汤，放入适量精盐和胡椒粉，盖上盖子放文火上炖约半小时即可。