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菜系及功效：家常菜谱 口味：香辣 工艺：煮 香豆腐蛤蜊煲的制作材料： 主料：豆腐(北)500克,蛤蜊200克 调料：姜30克,盐3克,味精2克,鸡油20克,大葱50克,泡椒50克,辣椒油50克 教您香豆腐蛤蜊煲怎么做，如何做香豆腐蛤蜊煲才好吃 1. 将蛤蜊洗净，放入淡盐水中养2小时捞出，取其肉放入清水中漂洗净，捞起沥水； 2. 嫩豆腐放入清水中漂洗干净； 3. 将姜切末排放在煲的底部，取一半嫩豆腐，用刀切成薄片放入，豆腐上再铺放蛤蜊肉，加入盐、味精、姜末、葱花、泡椒末和鸡油，置小火上煲15分钟，淋入红油即成。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 |
香豆腐蛤蜊煲
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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