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菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱 口味：甜味 工艺：酱 香橙酱鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿100克 调料：柑橘橘皮果酱30克,江米酒30克,盐2克,胡椒粉1克,芡粉3克,植物油30克,柳橙汁30克 教您香橙酱鸡腿怎么做，如何做香橙酱鸡腿才好吃 1. 将鸡腿用刀背略拍几下，用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟； 2. 烧热锅子，放入适量的油加热至140度℃，将鸡腿放入炸至熟； 3. 呈金黄色即可，取出切块摆盘； 4. 将锅中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果酱炒开； 5. 加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡，淋在炸好的鸡腿块上即完成。 香橙酱鸡腿的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
香橙酱鸡腿
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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