酱烧鸭块

做法5 步

1. 白鸭煮熟剁块；
2. 玉兰洗净切片；
3. 葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用；
4. 锅内倒油烧热，煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱，烹入绍酒，加高汤、酱油、白糖、鸭块、玉兰片，用微火煨（中间翻动1-2次）；
5. 熟后转至旺火，加味精收汁，用水淀粉勾芡翻炒即可。