鸡肉滷味

做法3 步

1. (1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让滷汁味能很快入味。
2. (2)烧1锅开水，将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后，立即捞起。将血水倒掉，重新加水盖住材料再放入所有滷汁料，以大火煮开，转小火再焖1小时。
3. (3)滷味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花，更添美味。