香椿白肉丝

做法3 步

1. 猪肉刮洗干净，入汤锅煮熟捞出，放入热汤中浸泡10分钟，捞起搌干水分，切成长约6厘米的二粗丝，装盘。
2. 椿芽洗净，入碗，用开水稍焖，捞出去蒂柄，切成细粒。
3. 酱油、白糖、辣椒油、香油、味精、蒜泥、精盐等入碗调匀成味汁，淋于肉丝上，再撒上椿芽粒即成。