用料
主料：
- 竹荪(干)50克
- 四季豆25克
- 竹笋25克
- 木耳(水发)
- 25克
- 蘑菇(鲜蘑)30克
做法5 步
- 将竹荪用水泡开后洗净切成段；
- 蘑菇洗净后切成薄片；
- 四季豆洗净后切成小段，备用；
- 四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干；
- 另起置火上，倒入一杯水，煮熟后，用盐、鸡精调味，用淀粉15克（淀粉5克加水）勾薄芡后略烧即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。