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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 增肥食谱 口味：酸咸味 工艺：炒 泡椒肉丝的制作材料： 主料：猪肉(瘦)500克 辅料：泡椒35克,木耳(水发)20克 调料：姜5克,大葱10克,菜籽油50克,盐2克,酱油5克,醋3克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克 教您泡椒肉丝怎么做，如何做泡椒肉丝才好吃 1. 猪肉切丝； 2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟； 3. 泡椒切段； 4. 姜、木耳切丝； 5. 葱切段； 6. 炒锅放油烧热，肉丝过油捞出； 7. 锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒； 8. 浇入酱油、麻油、醋即可。 泡椒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备菜油约500克。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
泡椒肉丝
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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