菜

油泼鲤鱼

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家常菜谱 · 水肿食谱 · 利尿食谱 · 补虚养身食谱咸鲜味油爆

用料

主料：

  • 鲤鱼300克

调料：

  • 大葱10克
  • 酱油10克
  • 植物油50克

做法5 步

  1. 将鲤鱼宰杀洗净；
  2. 鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；
  3. 取出，均匀的摆上切好的葱丝；
  4. 用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；
  5. 称热将油倒在鱼身上，即可。

要诀

油泼鲤鱼的制作要诀：

这道菜的做法，更适合草鱼或鲈鱼，鲤鱼刺比较多。

食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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