羊肉火锅

做法3 步

1. （1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2. （2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3. （3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。