菜

板栗红烧肉

川菜·中华食谱
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川菜

用料

主料：

  • 带皮五花肉750克
  • 板栗300克

辅料：

  • 湿淀粉25克
  • 葱姜少量

调料：

  • 精盐
  • 味精
  • 八角
  • 桂皮
  • 料酒
  • 酱油
  • 鸡汤

做法3 步

  1. (1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
  2. (2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
  3. (3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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