菜

萝卜叶拌蚕豆

家常菜谱 · 益智补脑食谱 · 高血压食谱 · 高脂血症食谱 · 动脉硬化食谱微辣拌

用料

主料:

  • 萝卜缨200克
  • 蚕豆300克

调料:

  • 辣椒油10克
  • 醋15克
  • 白砂糖3克
  • 盐2克
  • 味精1克
  • 香油2克

做法4 步

  1. 萝卜叶择洗干净,鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;
  2. 把萝卜叶捞出沥干水分,备用;
  3. 把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,调成酸辣味汁;
  4. 把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘,浇上酸辣叶汁,撒入放少许熟芝麻即可。

要诀

萝卜叶拌蚕豆的制作要诀:

萝卜叶营养价值丰富,本身有一种淡淡的香气,如果你吃腻了辣味的,也可以只用淡盐水稍微浸泡一下,取出沥干水分,就又是一道原汁原味的小菜了。

食物相克

蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印