菜

肉炖芸豆粉条

家常菜谱·原炖·中华食谱
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家常菜谱咸鲜味原炖

用料

主料：

  • 芸豆500克
  • 粉条150克

辅料：

  • 猪肋条肉（五花肉）50克

调料：

  • 猪油（炼制）50克
  • 酱油20克
  • 盐4克
  • 味精3克
  • 大葱15克
  • 姜10克

做法4 步

  1. 猪肉切成0.3厘米的厚片；
  2. 芸豆去筋，掰成段；
  3. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；
  4. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。

特色

芸豆鲜嫩，口味香浓。

要诀

肉炖芸豆粉条的制作要诀：

制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。

健康提示

此菜营养全面丰富，是北方农家的家常菜。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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