菜

盐水对虾

家常菜谱 · 阳痿早泄食谱 · 老人食谱 · 补阳食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 对虾300克

调料:

  • 料酒10克
  • 大葱8克
  • 姜5克
  • 盐4克

做法5 步

  1. 将对虾剪去须、腿,挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠,洗净;
  2. 虾放在清水碗中浸泡一会儿,捞出沥水;
  3. 将锅架在火上,添入适量冷水,加入料酒、葱段、姜块和盐,烧开,下入对虾;
  4. 再烧开后,烧约5分钟即可停火,浸泡晾凉入味;
  5. 把虾盛在碗中,拣去葱段、姜块,即可食用。

特色

色红肉嫩,清爽鲜香。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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