用料
辅料：
- 粉丝150克
- 虾米15克
- 银耳(干)3克
- 木耳(水发)10克
- 柿子椒15克
- 青椒15克
- 洋葱（白皮）20克
做法6 步
- 牛肉切薄片；
- 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
- 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
- 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
- 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
- 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。