干煸茭白

做法2 步

1. 将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。
2. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。