菜

南瓜派

精品主食 · 甜品/点心 · 增肥食谱甜味烤

用料

主料:

  • 甜派皮250克
  • 南瓜350克

辅料:

  • 玉米面(黄)35克
  • 鸡蛋50克

调料:

  • 白砂糖65克
  • 肉桂粉1克
  • 盐1克

做法6 步

  1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚,放入派盘内整形后并用叉子戳洞,松弛约15分钟;
  2. 将南瓜切成小块,放入蒸笼中蒸;
  3. 趁热压成泥状,加入细砂糖拌匀后,再加入1个鸡蛋拌匀;
  4. 与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅;
  5. 将南瓜馅倒入派皮中铺平;
  6. 放入烤箱以180/200℃烘焙约20~25分钟即可。

要诀

南瓜派的制作要诀:

南瓜除了可以将肉取出,制作美味的南瓜派或南瓜浓汤;

南瓜子更可以洗净沥干后,用少许酱油、糖炒香,吃起来就像具有独特气味的瓜子一般,是份美味又营养的点心!

食物相克

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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