家酿苦瓜

做法6 步

1. 苦瓜洗净，切成圆柱形，去籽，以适量盐及面粉涂抹均匀备用；
2. 将猪肉（切末）及盐、味精、香油、面粉、蒜末、葱末、料酒、酱油；
3. 搅拌均匀，混合成有黏性的肉馅；
4. 取一盘子，底部抹上油待用；
5. 将肉馅镶入苦瓜内，摆放在抹了油的盘子中；
6. 再加入调料红辣椒末、豆豉、植物油、白糖，用微炉高火加热15分钟即可。