口蘑竹荪汤

做法5 步

1. 竹荪、口蘑洗净，放入清水中浸透；
2. 竹荪再放入开水锅中氽一下，除去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；
3. 油菜洗净也放入开水锅中氽熟；
4. 口蘑洗净切成薄片；
5. 坐锅点火加入鸡汤、盐，用大火烧开，然后放入氽熟的油菜、竹荪段、口蘑片，再烧开，装入汤碗，浇上香油即可。