菜

虾仁油菜

家常菜谱 · 便秘食谱 · 补阳食谱 · 清热解毒食谱 · 骨质疏松食谱咸鲜味炒

用料

主料:

  • 油菜300克

辅料:

  • 虾仁200克

调料:

  • 植物油20克
  • 芡粉10克
  • 酱油10克
  • 盐5克
  • 料酒6克
  • 大葱3克
  • 姜3克

做法4 步

  1. 虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀;
  2. 油菜洗净切成寸段;
  3. 油烧热后先下虾仁煸炒几下起出;
  4. 再煸炒油菜至半熟,加入葱、姜、盐,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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