用料
辅料：
- 辣椒(红
- 尖)70克
- 辣椒(青
- 尖)80克
- 木耳(水发)50克
做法3 步
- 海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红椒洗净切末；水发木耳用开水烫出切丝备用。
- 白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。
- 海肠放玻璃汤盘内，放青红椒粒、木耳丝，倒入调料汁即成。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。