菜

猪肝粉丝汤

家常菜谱 · 学龄期儿童食谱 · 明目食谱 · 贫血食谱咸鲜味烧

用料

主料:

  • 猪肝60克
  • 粉丝20克

调料:

  • 色拉油15克
  • 酱油10克
  • 料酒10克
  • 盐3克
  • 味精1克

做法5 步

  1. 猪肝洗净,切成薄片;
  2. 粉丝用开水泡软;
  3. 汤锅放在火上,倒入鸡汤,烧开;
  4. 放入猪肝、粉丝、酱油、料酒、精盐、味精,待烧开;
  5. 放入色拉油,盛入汤碗即可。

特色

猪肝软嫩,汤味鲜美。

食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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