菠萝鸡块

做法4 步

1. 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。
2. 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净。
3. 烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧 5 分钟。
4. 加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。