泡椒炒肉丝

做法4 步

1. 先将瘦肉切丝，加少许纯碱腌10分钟，洗净沥干后，放油、生粉、盐、味精调味。
2. 泡辣椒、姜切片备用。
3. 放油起锅，把腌好的肉丝炒香，盛在盘子备用。
4. 放泡姜、辣椒进锅炒，加糖调味，最后跟肉丝拌在一起即可。