蕃茄煳

做法7 步

1. 将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。
2. 将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。
3. 将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。
4. 锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软
5. 后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。
6. 最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边炒。
7. 用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即为自制蕃茄煳。