丝瓜炒鱿鱼

做法5 步

1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2. 鱿鱼洗净刻花，切成一寸见方的块待用。
3. 油适量加热至七成热，放入蒜茸至香味出，再倒入鱿鱼爆炒，赞酒捞出。
4. 少量油倒入油锅加至六成热，倒入丝瓜、放入适量盐，加少许水，加锅盖用文火闷五分种。
5. 倒入爆炒过的鱿鱼，加入味精、白糊椒粉，起锅即成。