猴头菜心

做法5 步

1. 将猴头预处理后，切成片；
2. 小香菇洗净后，用开水烫一下。
3. 菜心削成橄榄形，一剖两半，下开水锅烫一下。
4. 油锅烧热，放入猴头片、菜心、香菇同炒。
5. 再加入鸡汤、料酒、精盐、味精，烧入味后勾薄芡即成。