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豉椒苦瓜

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：家常菜谱
豉椒苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜一斤,甜椒一个,火腿肉约一两,蒜半个,永川豆豉一匙,豆豉辣酱两匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙。


教您豉椒苦瓜怎么做，如何做豉椒苦瓜才好吃
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末。


2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。


3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。


4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。


5、装盘，上桌，开吃。
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