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家常菜谱
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家常菜谱
用料
主料:
茄子2个
肉末少许。茄子斜切
厚度约3厘米
直径约5厘米
泡水10分钟滤干
茄子片抹盐
待盐化后把水挤干
做法
2 步
肉末塞入茄子后,茄子蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两,烧至七成热时下锅炸至金黄方可起锅装盘。
可用黄瓜、西红柿摆盘。
特色
外酥里软,尤其适合中老年人食用。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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