素炒白菜帮

做法4 步

1. 全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。
2. 顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。
3. 起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。
4. 随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。