豉香黄鱼

做法6 步

1. 黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
2. 爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。
3. 加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。
4. 放鱼煮至入味。
5. 烧至汤汁收干即可。
6. 先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。