姜葱蟹煲

做法3 步

1. 蟹洗净，斩件沥干。
2. 葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。
3. 蟹件泡油至八成熟，捞起。4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮焗3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮焗8分钟，下其余葱度兜匀。