什锦藕片

做法4 步

1. 莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
2. 香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
3. 香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
4. 起锅前淋上香油即可。