自制薯条

做法8 步

1. 土豆（新鲜土豆最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个。
2. 把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。
3. 如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。
4. 点火，煮~
5. 煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。
6. 捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上。
7. 想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。
8. 贴士：一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。