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菜系及功效：家常菜谱 蒜薹炒肉丝的制作材料： 主料：猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精,水豆粉适量。 教您蒜薹炒肉丝怎么做，如何做蒜薹炒肉丝才好吃 1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁； 2、菜油烧熟，下泡辣椒丝煵出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。（此菜如果加郫县豆瓣，则是鲜辣味） |
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