菜

莲栗糯米糕

精品主食 · 脾调养食谱 · 肾调养食谱 · 补阳食谱 · 骨质增生食谱甜味蒸

用料

主料:

  • 糯米粉500克

辅料:

  • 莲子60克
  • 栗子(鲜)60克
  • 核桃60克
  • 糖桂花15克

调料:

  • 白砂糖50克

做法4 步

  1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;
  2. 糯米粉加沸水调和均匀;
  3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;
  4. 撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。

健康提示

本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效,适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。

食物相克

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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