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鲜乳粥
精品主食 · 贫血食谱
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精品主食 · 贫血食谱
清香味
煮
用料
主料:
稻米200克
辅料:
腊肉(烟肉)50克
青椒50克
洋葱(白皮)20克
调料:
奶油20克
盐3克
胡椒粉3克
植物油20克
做法
7 步
大米淘洗干净加水煮成粥;
洋葱去皮切成薄片;
培根切小块;
青椒洗净,去蒂和籽,切成环状;
锅中倒入少量的油,放入培根用油略煎取出,再把青椒翻炒几下盛出;
用奶油把洋葱炒至透明,再加入白粥和高汤5毫升,用小火煮开;
最后,放入盐、胡椒粉调味,盛在碗中,放上培根和青椒就可以了。
要诀
鲜乳粥的制作要诀:
烟肉又称培根。
食物相克
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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