菜

鲜乳粥

精品主食 · 贫血食谱清香味煮

用料

主料:

  • 稻米200克

辅料:

  • 腊肉(烟肉)50克
  • 青椒50克
  • 洋葱(白皮)20克

调料:

  • 奶油20克
  • 盐3克
  • 胡椒粉3克
  • 植物油20克

做法7 步

  1. 大米淘洗干净加水煮成粥;
  2. 洋葱去皮切成薄片;
  3. 培根切小块;
  4. 青椒洗净,去蒂和籽,切成环状;
  5. 锅中倒入少量的油,放入培根用油略煎取出,再把青椒翻炒几下盛出;
  6. 用奶油把洋葱炒至透明,再加入白粥和高汤5毫升,用小火煮开;
  7. 最后,放入盐、胡椒粉调味,盛在碗中,放上培根和青椒就可以了。

要诀

鲜乳粥的制作要诀:

烟肉又称培根。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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