1. 清暑生津，解毒消肿；
2. 适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、且可预防中暑。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”