高汤水饺

做法4 步

1. 先将鸡肉剁成碎叮海参、兰片、大虾去皮切成碎叮加酱油。粉盐拌匀。再放葱。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油搅匀拌成馅。
2. 把精粉放在案板上，用开水烫好揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3. 左手拿皮，右手抹馅，再用手顺饺子皮的边从右到左捏合成月牙形的饺子。
4. 把饺于摆在屉内蒸10分钟左右，见皮鼓起即熟。