牛肉炒面

做法6 步

1. ①将炸面条撕为几块切成段；
2. ②炒锅放油，烧至三成半热。
3. 将面条放入炸脆，捞起待用。
4. 再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。
5. 倒出，滤去油量。
6. 将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。