芋头饺

做法3 步

1. 选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；
2. 将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；
3. 坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。